Informazioni di contatto
Nome e cognome: Marta Mazza
Indirizzo: Via F. Filzi, 30 – 20124 Milano
Recapiti Telefonici:
Telefono abitazione: 02-4487380
Telefono cellulare: 328-8756431
Indirizzo di posta elettronica: mmazza@esempio.it
Data di nascita: 03/04/1991
Luogo di nascita: Milano
Istruzione
2010 Diploma presso l’Istituto Professionale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Carlo Porta” di Milano
Altra formazione
2011 Corso di perfezionamento Aiuto Cuoco presso Chef Academy di Terni
Esperienza lavorativa
2013 ad oggi Assistente alla cucina presso il Ristorante Piccolo Sogno di Milano
– Controllo scorte per la preparazione dei piatti
– Lavorazione ingredienti secondo diverse tecniche di taglio e pulizia
– Riordino dei piani di lavoro e della cucina tra le varie fasi di lavoro
– Conservazione e stoccaggio degli alimenti
2012 Aiuto cuoco presso il Ristorante Al Bue Goloso di Monza
– Preparazione ingredienti in dosi per le ricette
– Cottura alimenti
– Decorazioni
– Riordino piani di lavoro
2011 Stage bimestrale presso l’Osteria Al Dosso all’Aprica (SO)
– Lavorazione e cottura ingredienti per la preparazione dei piatti
– Riordino costante dei piani di lavoro
– Apprendimento delle tecniche di conservazione degli alimenti
Lingue straniere
– Inglese livello intermedio
– Spagnolo livello base
Abilità
– Grande capacità organizzativa;
– Ordine;
– Senso pratico;
– Attenzione ai dettagli;
– Ottime capacità di lavorare in team
Altre informazioni
– Disponibilità a trasferimenti periodici o definitivi in Italia o all’estero
– Massima flessibilità di orario